愛すべき家系ラーメンのちょっと良い話
近藤は家系ラーメンが大好きです。先日Youtubeで有名な家系ラーメンの修業風景が出てました。「バカヤロー!何やってんだテメー」と言いながら、殴るわ蹴るわ。時代が昭和だからいいものの、今やったら一発アウトですね。でもとても愛のあるオーナーさんで、お弟子さんの事を真剣に考えてあげてました。そんな中で「金稼いでないうちにプライドなんかもつな!金持ってからプライド持て!」というセリフがありました。確かにお金は成功の証です(悪い事はしちゃだめですよ)それがないうちにプライド持つのは確かに違うなと思います。そうすると近藤もまだプライドを持つのはもう腰先になりそうです。今月はすでに過去一番の売上です。業者さんに聞くと「11月はどこのお店も全然だめですよー」と言ってます。小さなことをコツコツと。地道にやってきた結果だと自負してます。来年は飛躍の年にするべく、今年約あと1ヶ月がんばります!
ザ・セクシー【東京レーベルVIVANT-別班-】
支配人 近藤